10 cele mai bune feluri de mâncare convenționale cambodgiene [cea mai bună mâncare locală din Cambodgia]

În urma călătoriei în Asia de Sud -Est, ar trebui să știți că mâncarea este primul lucru pe care nu ar trebui să -l uitați. Și asta include încercarea celor mai bune mâncare locală din Cambodgia.

Situată în Peninsula Indochina, Cambodgia este o țară populară cu site -ul său istoric numit Angkor Wat. Acest site a fost chiar adăugat pe steagul cambodgian și a făcut ca acesta să fie singurul și singurul site istoric care a fost folosit într -un steag. Așa sunt cambodgienii fericiți cu site -ul lor istoric.

Fotografie de George Bakos pe Unsplash
Pe lângă cunoscutul său site, Cambodgia are, de asemenea, diverse feluri de mâncare autentice care nu sunt mai puțin cunoscute în comparație cu țările vecine din sud-estul Asiei. Cu elementul de locație și relicva colonialismului francez în urmă cu sute de ani, vasele cambodgiene au devenit mai bogate în gust. Aici avem o listă este formată din 10 cele mai bune mâncăruri locale din Cambodgia pe care trebuie să le încercați atunci când stați în această țară uimitoare.

Alte articole pe care le puteți citi:

Cum să instruiți engleza în Cambodgia – experimentați distracția de a preda!

7 lucruri de făcut în Phnom Penh, Cambodgia

Cambodgia Ghid de călătorie – 25 de zile excursii pe care le puteți face în Cambodgia

Ghid pentru Cambodgia- Koh Rong, Sihanoukville și Siem Reap

Lista celor mai bune pensiuni din Cambodgia

Cuprins

1. Khmer Red Curry
2. ang dtray meuk
3. BOK este hong
4. Bai Sach Chrouk
5. Pește amok
6. Nom Banh Chok
7. Lok Lak
8. Crab de ardei
9. nom plae ai
10. Shake de fructe

1. Khmer Red Curry

Curry are atât de numeroase tipuri și fiecare țară are propria semnătură de curry. În Cambodgia, puteți găsi Khmer Red Curry care este mai puțin picant decât aspectul său. Khmer Red Curry este o supă roșie groasă, obținută din lapte de nucă de cocos, iar culoarea roșie nu a venit din chilii, ci dintr -o pastă făcută din turmeric, galangal și lămâie. Apoi este gătit împreună cu carne, cum ar fi carne de vită, pui sau pește și legume precum vinetele, fasolea și cartofii.

Dacă se mănâncă curry obișnuit cu orez, curry -ul cambodgian este încântat împreună cu pâinea. Această practică este o relicvă din colonialismul francez în Cambodgia în urmă cu ani. Unul dintre cele mai bune locuri care au servit Khmer Red Curry este restaurantul Khmer Kitchen sau restaurantele Malis Cambodian.

2. ang dtray meuk

Pentru voi, care sunteți iubitori de fructe de mare, vă puteți satisface papilele gustative din Cambodgia cu fructele de mare. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cu fructe de mare este Ang Dtray Meuk. Este un calamar întreg care este înmuiat în extract de var sau sos de pește și este la grătar în cărbune. Pentru a încânta acest fel de mâncare, puteți folosi sosul special cambodgian care nu este prea picant.

Orașe de coastă, cum ar fi Sihanoukville, este cel mai bun loc pentru a servi acest fel de mâncare. Aceasta este o mâncare populară de stradă pe care nu ar trebui să o pierdeți în timp ce vă aflați în Cambodgia.

3. BOK este hong

Thailanda are Som Tam, Laos are Tam Mak Hoon, iar Cambodgia are Bok Hong (citiți Bok Lahong). Aceste trei feluri de mâncare sunt în esență similare, deoarece este o salată făcută din papaya crudă. Dar condimentele pentru a condimenta mâncarea este ceea ce îl face diferit.

Cambodgianul Bok Lahong folosește busuioc, mazăre, alune, roșii, crab minuscul, pește sărat și chili ca amestec pe papaya mărunțită. Aceste ingrediente sunt condimentate cu extract de var, sos de pește și Prahok.

4. Bai Sach Chrouk

Micul dejun este una dintre cele mai esențiale mese ale zilei. Bai Sach Chrouk este un meniu preferat de mic dejun cambodgian și puteți încerca și această tradiție. Puteți obține acest fel de mâncare cu ușurință, deoarece furnizorii de stații de stradă la restaurante de înaltă calitate au Bai Sach Chrouk în tigaia lor de meniu. STRADE STALL din Siem Reap Downtown are un preț low-cost mai mic de 1 USD.

Acest fel de mâncare este de obicei fabricat din carne de porc feliată în sosul de soia. Carnea a condus apoi cu usturoiul tocat și la grătar pe cărbune. Acest proces produce un gust dulce. Cambodgienii îl servesc de obicei împreună cu orez și castraveți. În unele cazuri, a servit și cu stoc de pui și șaloturi prăjite presărate.

5. Pește amok

Fish Amok este un alt fel de mâncare popular cambodgian și are un aspect care arată ca o budincă cu un gust savuros. În unele cazuri, puteți gusta un gust amar, deoarece include Slok Gor, condiment autentic cambodgian. Acest fel de mâncare este format din curry cu texturi bogate și cremoase și asezonată cu ghimbir, lămâie, turmeric și lapte de nucă de cocos. Acest amestec s -a înfășurat apoi în frunze de banane înainte de a aburi până când are o aromă savuroasă.

6. Nom Banh Chok

Nom Banh Chok este numeroasele mâncăruri populare din Cambodgia. Localnicii se încântă de obicei ca micul dejun și puteți găsi vânzătorul dimineața devreme pe străzi.

Acest fel de mâncare este un tăiței subțiri de orez, servit cu sos de pește verde și completat cu garnitură de fasole proaspătă, floare de banane, castraveți și diverse legume. Dacă ați cunoscut vreodată sau chiar ați gustat Pho din Vietnam, Nom Banh Chok are un aspect similar cu acesta. Cu o ocazie specială, cum ar fi conjugală și festival, sosul de pește verde este înlocuit cu sos de curry roșu.

7. Lok Lak

Una dintre cele mai bune mâncare locală din Cambodgia este Lok Lak. Este o carne de vită prăjită care are o mulțime de variații, în funcție de bucătar și este servită împreună cu legume proaspetenull