Cum să faci cea mai mare gustare australiană de pe pământ
ești pregătit pentru gustarea Aussie a secolului? Doar dacă ați servi acest lucru într -o pungă a cangurului sau echilibrat pe un boomerang, această gustare gustoasă ar putea obține mult mai mult australian. Este o rețetă corectă din Dinkum Rippa!
Când m -am preocupat pentru prima dată în Australia, așteptam cu nerăbdare să încerc delicatese locale – bucătărie pe care nu o puteți găsi nicăieri în altă parte a lumii. Despre asta este vorba, nu -i așa? Găsirea a ceva special despre destinația dvs.
Am descoperit că plăcinta cu carne era un lucru aici și ar trebui să recunosc că eram un pic confuz. Pot obține asta în Anglia.
Am cunoscut -o pe doamna Romance, care m -a prezentat la un lucru numit „pâine de zână”. Eram chiar mult mai confuz.
M -am uitat mai adânc în lexiconul culinar Aussie și am găsit ceva numit o scoică de cartofi. Nu este rău, m -am gândit. Dar există ceva mult mai mult Aussie?
Am ales să plec.
Adânc în inima centrului roșu al națiunii pe care l -am călătorit, vânând acea aromă a Australiei. Am luat masa pe cangur, emu chiar și înfricoșătorul vrăjitor.
Dar abia de curând am descoperit că Mighty Macadamia – cea mai grea nucă din lume – este de fapt un originar din Aussie.
Nuci de macadamia este originară din New South Wales și Queensland, iar sub coaja sa practic rezistentă la gloanțe locuiește un nucleu atât de gustos și de unt.
Iată cea mai nouă rețetă a noastră care folosește această adevărată nucă albastră în combinație cu o altă aromă clasică Aussie: brânză și vegemite.
Numeroasele gustări australiene de pe Pământ: Macadamia, Vegemite și Scrolls Cheese
Face 10-12
Iată ce ai nevoie
500g făină de pâine puternică
1 drojdie uscată de pliculețe
1 linguriță de sare
1 lingură de ulei de măsline
325 ml apă caldă
2-3 TBSP VEGEMITE-sau după gust
2 căni (125g) brânză gustoasă, rasă
1 cană macadamii crude, tocat aproximativ
Iată ce faci
Combinați făina, drojdia și sarea într -un bol mare. Faceți o fântână în centru. Combinați apa și uleiul de măsline și turnați treptat în puț.
Folosiți un cuțit pentru a combina amestecul până când dezvoltă o bilă aspră, apoi întoarceți -l pe o suprafață ușor înflorită.
Frământați timp de 10 minute adăugând mult mai multă făină dacă devine prea dezordonat.
Puneți aluatul într -un bol ușor ulei, acoperiți cu folie de plastic sau un prosop de ceai și stați -l într -un loc cald timp de aproximativ o oră până când este dublat ca mărime.
Poftiți aluatul în jos, întoarceți-l și frământați încă 5-10 minute. Puneți -l înapoi în bol, acoperiți și înseamnă încă 30 de minute.
Împingeți -l din nou în jos și folosiți un știft pentru a rula aluatul într -un pătrat nu cu mult mai mult de 1 cm grosime. Cu cât pătratul este cu atât mai bine, așa că, odată ce ai grosimea dreaptă, folosește -ți mâinile pentru a trage și a întinde aluatul în formă.
Răspândiți cu vegemite peste aluat, apoi presărați cu brânză și macadamii.
Rotiți aluatul într-o defilare lungă și tăiați în „monede” nu mai mult de 3-5 cm grosime.
Puneți sulurile tăiate în jos pe o tavă de copt căptușită cu hârtie și coaceți la 180 ° C timp de 15-20 minute până la aur.
Bucurați -vă cu ceaiul Billy în swag -ul dvs. în timp ce Dingos urlă la lună, iar Farnsie și Barnsie pompează melodiile Rippa.
Macadamii australiene
Îmi place să gătesc cu macadamii – și nu doar din cauza rădăcinilor lor australiene (scuzați punctul). Acestea adaugă structură remarcabilă și aromă de unt în feluri de mâncare precum aceste prăjituri cu macadamia fără gluten și această macadamia dukkha.
Și pe cont propriu, sunt una dintre cele mai multe gustări pe care le veți găsi vreodată. Consultați aceste rețete de nuci de bere Macadamia.
Pentru o multitudine de rețete de macadamie, povești despre istoria și originile acestei nuci autohtone gustoase și moștenirea aborigenă a Macadamiei, consultați site-ul australian al industriei Macadamia australian-macadamias.org.
Gătiți cu nuci de macadamie? Ai o piuliță preferată? Puteți discuta despre implicarea pâinii de zână? Spune -ne în comentarii.